La Grande Cuisine

En France, différents styles de cuisine sont pratiqués et il existe de multiples traditions régionales, si bien qu'il est difficile de parler de la cuisine française comme un tout unifié.Traditionnellement, chaque région possède sa propre cuisine .
Les vins français et les fromages français font partie intégrante de la cuisine française dans son ensemble , ils sont utilisés comme ingrédients et comme accompagnements.
La France est aussi connue pour sa gamme étendue de vins et de fromages.

La cuisine du nord-ouest utilise le beurre, la pomme et la crème (incontournable en Normandie)



La cuisine du sud-ouest utilise la graisse d'oie, le foie gras, les cèpes et l'armagnac



La cuisine du sud-est, marquée par des influences italiennes, se sert de l'huile d'olive, des herbes aromatiques, de l'ail et de la tomate.





La cuisine du nord, marquée par des influences flamandes, se sert de la pomme de terre, du porc, des endives et de la bière ;



La cuisine de l'est, marquée par des influences allemandes se sert du porc (lard), des saucisses, de la choucroute et de la bière.